從立秋開始，暑氣消退，涼意漸生，自然界陽消陰長，人體也適應自然的趨勢，陽氣由生長外放轉為收斂肅降，而陰氣則漸漸滋生。如果說春天養(yǎng)“生”，夏天養(yǎng)“長”，秋天則要養(yǎng)“收”。

秋氣主燥，秋燥過甚極易損傷肺氣，造成肺燥，所以有“肺為嬌臟，喜潤惡燥”之說。肺燥的常見表現(xiàn)，一是肺氣不能肅降而咳嗽；二是肺主皮毛，肺在五臟中位置最高，像一個蓋子，所謂肺為華蓋，可以幫助輸布氣血到全身，“熏膚、充身、澤毛，若霧露之溉”，如果燥氣傷肺，則會造成皮膚、粘膜干燥，出現(xiàn)皮膚皸裂、口鼻干燥等表現(xiàn)；三是肺與大腸相表里，肺燥則大腸易燥，而有便秘等津液不足的表現(xiàn)。

所以秋季養(yǎng)生，在臟腑而言，重點要養(yǎng)肺，要防止肺燥傷陰，同時也要防止肺氣外泄不收而大腸不固，影響營養(yǎng)的吸收和斂藏。

民間有句諺語：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方。”有人會疑惑：秋冬寒冷，不是應該溫補抗寒嗎，為何要吃寒涼的蘿卜？

其實蘿卜性平微寒，入肺、胃二經，具有清熱解毒、生津止渴、健胃消食等功能，可消積滯、化痰熱、下氣貫中，使陰平陽和。

入秋后，人們常覺得眼周干澀、皮膚發(fā)緊、脫屑，容易出現(xiàn)細紋、“紅血絲”等問題。對比動輒成千上萬的高檔化妝品和醫(yī)療美容，由內而外地養(yǎng)護肌膚更為重要。因為皮膚就像人體健康的一面鏡子，皮膚狀況是身體、功能的外在反應。

這里推薦兩款養(yǎng)陰茶飲，適合秋季飲用：

生地桑棗茶：生地黃10克，桑葉5克，紅棗2枚，沸水沖泡

鮮石斛茶：鮮石斛10克，用攪拌機打碎后，沸水沖泡

秋季宜養(yǎng)陰潤燥，可多食百合、鴨、山藥、藕、梨、甘蔗等滋潤的食物。同時，苦燥之品易傷津耗氣，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病也從秋季開始復發(fā)或逐漸加重，所以秋令飲食養(yǎng)生還應忌苦燥，忌生冷。

秋季養(yǎng)生佳品我們可以自己下廚做起來：

五味姜汁拌藕片：五味子3克，嫩姜1塊，藕100克

做法：將藕洗凈去皮、切片，五味子洗凈備用，生姜切末。碗內放入適量醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調汁備用。鍋內加清水燒沸，將藕燙熟，裝入盤內，加姜末、鹽拌勻，撒上五味子，澆上調味汁。

紫菜香菇芋艿羹：紫菜10克，香菇20克，芋艿250克，淀粉適量

做法：香菇用水泡開、切成細末，紫菜撕成碎片，芋艿去皮切小塊。油熱后放香菇煸炒，盛起備用。芋艿文火煮爛，加鹽、味精、淀粉起羹，最后放入香菇、紫菜，燒熟。

參術老鴨湯：老鴨1只，黨參10克，白術20克，藕、蔥、姜適量

做法：老鴨去毛及內臟洗凈，氽水撈起備用；藕切片；黨參和白術裝入紗布袋中備用。老鴨、藕加清水、黃酒、蔥、姜大火煮沸后，改小火燉至鴨熟爛，加入放有黨參白術的紗布袋和食鹽，燉約半小時。食用時去除紗布袋。

南瓜桂花餅：南瓜500克，糯米粉100克，面粉50克，桂花、冰糖適量

做法：南瓜切塊蒸熟，攪成泥，桂花、冰糖研末待用。糯米粉里加入南瓜泥、冰糖末、桂花末，攪拌揉成面團，放在撒好面粉的菜板上，搟成小圓餅。蒸熟或煎至兩面金黃均可。

補肺烏骨雞：烏骨雞1只，南杏仁（甜杏仁）6克，核桃肉5個，陳皮6克，蔥、姜各適量

做法：烏骨雞去毛去除內臟洗凈，南杏仁用水浸泡1~2小時，搓去表皮待用，陳皮泡軟備用，蔥切段，姜切末。大碗內放入烏骨雞、水、杏仁、核桃肉、陳皮、蔥段、姜末以及食鹽等調料，上鍋蒸熟。

俗語說“一夏無病三分虛”，夏季炎熱，人體新陳代謝旺盛，消耗較大，而夏季許多人往往胃口不佳，食欲較差。到了秋天，自然界迎來豐收的季節(jié)，同時氣候適宜，脾胃消化能力增強，所以適當增加營養(yǎng)，可補充夏天過度的消耗，同時為抵御嚴寒，順利過冬做準備。

需要注意的是，現(xiàn)代人往往營養(yǎng)過剩，肥胖三高者比比皆是，所以“貼秋膘”不提倡，即使要補，也以清補為主，避免燥熱上火的食物。

本文來源：太平洋健康險